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备考误区

  • 01
    态度不端正
    学习是自己的事情,完全凭自觉,我们已经告别了有家长和老师督促学习的年纪了,那就需要我们在学习时端正自己的学习态度,对自己的要求严格些。耐得住寂寞,才能守得住繁华。
  • 02
    忽视教材
    讲义是教材的浓缩,对于教材中难以理解的内容讲义会解释得比较详细。但是,它并没有教材周到。我们在复习时要将讲义和教材结合起来学习,才有更好的效果,不可忽视教材的重要性。
  • 03
    盲目做题
    备考中,做题这一环节是不可忽略的,我们在做题时要有所选择,并不是所有的题目都有价值。因此做题时,最好是多做些历年真题,还有经典例题。知己知彼,才能有更大的胜算。
  • 04
    缺乏意志力
    很多事情不是不能做好,而是缺乏意志力,总想做逃兵,逃避现实。会计备考,一定要有始有终才可以。不要遇到点挫折、困难就总想逃避现实,这样解决不了任何问题,还耽误了自己。

政策支持行业必备 未来可期

  • 国民营养计划(2017-2030年)

    《国民营养计划(2017—2030年)》指出:

    开展营养师、营养配餐员等人才培养工作 ,推动有条件的学校、幼儿园、养老机构等场所配备或聘请营养师。加强临床营养科室建设,使临床营养师和床位比例达到1∶150

  • 中国营养
    改善行动计划

    《中国营养改善行动计划》将明确规定:

    100人 以上的食堂、餐饮单位,必须配备公共营养师,厨师在公共营养师的指导下,共同完成对食谱的搭配、调理、调整等工序。300人以上的食堂、餐饮单位,必须配 备营养管理师。

市场无限社会必需 有“钱”景才能站C位

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    目前,全国营养师缺口预计在400万人以上,前景十分广阔。据权威机构预测,营养师职业将是我国未来最热门的职业之一

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    营养师的需求领域相当广泛。例如:医院、健身中心、保健机构、餐饮服务管理、食品和制药公司、市场协会、餐饮服务供应商、大学等等。

  • 薪酬待遇高

    薪酬待遇高

    聘请营养顾问是现代人的消费时尚。从市场招聘情况看,月薪可以达到万元左右,营养师已经成为稀缺资源,薪酬待遇与传统职业相比更高。

APEI国际注册营养师

美国职业教育学会(APEI)是一所研究并推广职业教育和认证的全球化专业机构。
APEI证书全球通用,APEI认证现已成为各大公司衡量人才的重要参考和依据。

  • 适合人群

    11.从事营养行业的考证族群

    22.关注自身及家人健康的人群

    33.未来计划转行做营养师的人群

    44.发展规划迷茫的在校大学生

  • 工作内容

    11.进行人体营养状况评价、管理和指导;进行膳食营养评价、管理和指导;对食品及配方进行营养评价;进行营养知识的咨询与宣教

    22.就业范围可以遍布与饮食相关的任何一个领域

  • 证书价值

    11.国际通用全球化“求职绿卡”

    22.外企/名企聘用、加薪、晋升的砝码

    33.出国游学深造参与国际交流会

    44.美国加州联邦政府公正

了解详情

营养师报名条件预审核平台

  • 连续从事营养健康行业工作一年以上

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  • 国家统招大专及以上的在校大学生、毕业生

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  • 医学或食品专业中专毕业学生

    医学或食品专业中专毕业学生

具备以上条件之一者即可

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APEI国际注册营养师考试

考试时间
考试题型
合格标准

3、6、9、12月底

单选 0.5*100=50分
多选 1*50=50分
简答 4*5=20分

总分120分 70分及格

考试时间免费短信提醒服务

九大内容 科学搭配轻松应考

  • 医学
    基础知识

    人体基本结构与各系统及功能、临床预防和康复医学基础知识、安全合理用药、急救与措施。

    1

  • 2

    中医
    养生

    中医养生基础理论、中医与经络养生、食疗养生、传统养生方法和技能。

  • 影响健康的
    重要因素

    生育与遗传、身体活动、环境与健康、社会安全与健康、饮酒吸烟与健康管理。

    3

  • 4

    常见慢性病
    的营养健康
    管理

    原发性高血压、糖尿病健康管理、肥胖健康管理、高尿酸血症、痛风健康管理、 的预防与健康管理。

  • 膳食
    调理

    针对不同年龄层、不同人群、不同生理阶段所做的不同饮食调理,促进新陈代谢、增强免疫力。

    5

  • 6

    营养与
    食品安全

    营养学基础、平衡膳食、保健食品的科学食用、食品安全与卫生。

  • 心理与
    健康

    心理学基础知识与心理健康、心理咨询与人际沟通、常见心理问题与对策。

    7

  • 8

    不同年龄层
    的营养管理

    孕妇、乳母、 婴幼儿的健康管理、儿童青少年老年人的健康管理与健康促进。

  • 美容
    养生
    保健

    健康体检在营养管理中的应用、营养师在美容养生行业的应用、营养管理与养老服务产业、营养服务相关产业。

    9

智能课堂 新方向更有新模式

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  • 智能测评

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五个流程 串联一站式教学服务体系

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2020APEI国际注册营养师招生简章

班型配套资料保障服务咨询入口

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1.协助指导学员报名
2.考试报考费用
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营养师培训知识点



茄子

导读:茄子的营养价值有哪些?茄子是常见而且营养丰富的紫色蔬菜,其最大亮点是含大量维生素E和维生素P,在蔬菜界中独树一帜。下面来了解茄子的营养价值和吃茄子的好处。

  • 茄子的属性
  • 茄子的营养价值、吃茄子的好处
  • 吃茄子的最佳时间
  • 茄子的选购方法
  • 茄子的副作用

茄子的属性

科属:茄科,茄属

产地:原产亚洲热带,中国各省均有栽培。

别名:落苏、酪酥、昆仑瓜、矮瓜

简介

茄子,一年生蔬菜。原产印度,我国普遍栽培,是夏季主要蔬菜之一。小枝,叶柄及花梗均被6-8-(10)分枝,平贴或具短柄的星状绒毛,小枝多为紫色(野生的往往有皮刺),渐老则毛被逐渐脱落。叶大,卵形至长圆状卵形,叶柄长约2-4.5厘米(野生的具皮刺)。能孕花单生,花柄长约1-1.8厘米,毛被较密。

茄子食用的部位是它的嫩果,按其形状不同可分为圆茄、灯泡茄和线茄三种。

圆茄,果为圆球形,皮黑紫色,有光泽,果柄深紫色,果肉浅绿白色,肉质致密而细嫩。

灯泡茄,果形似灯泡,皮黑紫色,有光泽,果柄深紫色,果肉浅绿白色,含子较多,肉质略松。

线茄,果为细长条形或略弯曲,皮较薄,深紫色或黑紫色,果肉浅绿白色,含子少,肉质细嫩松软,品质好。

图片

茄子的营养价值、吃茄子的好处

一、茄子的营养价值

1.每100克含蛋白质2.3克、脂肪0.1克、碳水化合物3.1克、钙22毫克、磷31毫克、铁0.4毫克、胡萝卜素0.04毫克、硫胺素0.03毫克、核黄素0.04毫克、尼克酸0.5毫克、抗坏血酸3毫克。

2.紫茄皮中还含有丰富的维生素E和维生素P。每100克中即含维生素P750毫克,这是许多蔬菜水果望尘莫及的。

3.茄子还含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。

二、吃茄子的好处

1.保护心血管、抗坏血酸:茄子含丰富的维生素P,这种物质能增强人体细胞间的粘着力,增强毛细血管的弹性,减低毛细血管的脆性及渗透性,防止微血管破裂出血,使心血管保持正常的功能。此外,茄子还有防治坏血病及促进伤品愈合的功效。

2.抗衰老:茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,能延缓人体衰老。

3.防胃癌:茄子含有龙葵碱,能抑制消化系统肿瘤的增殖,对于防治胃癌有一定效果。

4.降胆固醇:茄子纤维中所含的维生素C和皂草甙,具有降低胆固醇的功效。国外学者提出“降低胆固醇12法”,食用茄子即是其中方法之一。经常吃茄子有预防高血压、冠心病、动脉粥样硬化、紫斑症、坏血病及促进伤口愈合等作用。

三、茄子的药用作用

1.治咳嗽、气喘:茄子秸90克,水煎服,每日2~3次。

2.治年久咳嗽:生白茄子30~60克,煮后去渣,加蜂蜜适量,每日二次分服。

3.治风湿关节痛:白茄根25克,木防已根15克,筋骨草15克,水煎服。

4.高血压、内痔下血、便秘:茄子两只,洗净切开,置碗内,加油盐少许,隔水蒸熟食用,每日1次。

5.治冻疮:茄子根煎水,趁热熏洗患处。

6.治蜈蚣咬伤和蜂蜇:生茄子切开,搽患部。

7.皮肤溃疡:取茄子煨后烤干,研成细末,加入少量冰片混匀,撒布于创面,纱布包扎。

8.黄疸性肝炎:紫茄子300克,粳米100克,煮粥食用,每日1次,连食5日。

9.肺虚久咳、无痰热咳:白茄子60克,煮后去渣,调蜂蜜适量,早晚各温服1次。

10.肠风下血:经霜秋茄连蒂,烧存性,研细末,每日清晨取6克,黄酒送服。

11.水肿:茄子晒干研粉,每取1克,以温开水日服3次。

12.跌打肿痛:茄子焙干为末,温酒送服。

13.子宫脱垂:茄蒂6个,水煎服,每日1剂。

14.妇女白带过多:白茄蒂10克,土茯苓30克,水煎服。

15.产后腹痛:茄根4条煎汤,冲红糖加酒饮服,每日1次。

吃茄子的最佳时间

茄子最好吃的季节是夏季,秋后的茄子老了,而且有较多茄碱,不宜多吃。

茄子的选购方法

1.颜色

好的嫩的茄子应该是红紫或黑紫色为主的,颜色比较乌黑光亮,一眼看去非常漂亮,这样的茄子才好。相反,如果茄子颜色暗淡,呈现褐色,说明茄子老了,或者马上就要坏了,这样的茄子不要买。

2.花萼

在茄子的花萼与果实连接的地方,有一条白色略带淡绿色的带状环,这个带状环越大越明显,说明茄子越嫩,越好吃。反之,茄子就比较老了,口味、品质就差了很多。

3.外观

好的茄子开起来粗细均匀,没有斑点或裂口。尤其要注意有没有腐坏的地方。对于那些粗细不一,有很多褶皱的茄子不要买,这些都已经放置很长时间了。

4.摸茄子

摸起来软硬适中的茄子比较好,很硬的说明有些老了。

茄子的副作用

1.不能大量食用。茄子中有一种叫茄碱的物质,具有抗氧化和抑制癌细胞等作用,是茄子保健作用的来源之一;但它对胃肠道有较强的刺激作用,对呼吸中枢有麻醉作用,人体摄入量高时会发生中毒。正常情况下,一餐吃250克左右的茄子不会引起任何不适,适量食用即可。

2.茄子切忌生吃,以免中毒。



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